成果分类
一、成果简介
JFZD-300型电子式面粉粉质仪是小麦面粉品质检测的专用仪器。通过测定面团的流变学特性，包括吸水率、形成时间、稳定性和弱化度，进而判断小麦面粉的面筋特性和烘焙品质。主要用于小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦面粉的品质质量进行检测控制。
二、设备特点
1.准确、快捷：测试数据准确，试验结束的同时就可以得到分析结果。
2.可靠性强：测试结果具有很好的重复性和再现性。
3.自动化程度高、操作简便：计算机自动绘制性能曲线图，专用软件自动计算评价结果。
4.灵活性强：可根据不同的标准重复评价测试结果，并可以在同一个界面对比任意两组粉质性能曲线，直观、方便。
三、主要指标
和面刀转速 | （63±1）r/min |
和面钵容量 | 300g（标配），50g（选配） |
主从和面刀转速比 | 1:1.5 |
测力范围 | 扭矩范围0~10Nm |
电源 | 220V,50Hz |
额定功率 | 180W |
外形尺寸 | 860×720×500（mm） |
净重 | 70kg |
通过国家粮食局标准质量中心的国家标准验证测评，该仪器符合GB/T14614等测试方法的相关要求。
四、推广情况
作为成熟产品已在粮食仓储、加工企业、检验机构、科研机构和高校等进行推广应用。
